Летопись Белогорья

И.Г. Охрименко

Слобода Борисовка

После аграрной реформы 1861 г. большинство крестьян Грайворонского уезда Курской губернии имели земельные наделы такой площади, которая не могла обеспечить их обладателям минимальный прожиточный минимум. Это подталкивало их к занятиям различными промыслами. При этом промышленное развитие Грайворонского уезда оставалось слабым. В числе значительных предприятий можно назвать только два крупных сахарных завода — Головчинский и Красно-Яружский. Другие промышленные предприятия были мелкими и ориентировались на переработку продукции сельского хозяйства. Все они не могли обеспечить достаточным заработком местное население.

Как своеобразный сельскохозяйственный промысел в Грайворонском уезде можно рассматривать разведение лука и подсолнечника. Родиной луководства было село Стригуны, где в результате народной селекции возник особый сорт лука — «Стригуновский». Из Стригунов луководство распространилось и в другие селения. В Стригунах же в 80-х гг. XIX в. 20 хозяев сеяли по одной десятине лука, а остальные по 5—20 кв. сажень на двор. Лук в основном выращивали для продажи. 90—100 пудов стоили 2—45 руб., а при неурожае цены поднимались в 3—4 раза. На отдаленных рынках цена всегда была более высокой. Конечно, все крестьяне-луководы не могли возить свою продукцию на дальние рынки. Этим занимались скупщики, обычно объединявшиеся в артели по 3—4 человека. Один из них занимался скупкой лука на месте, другой отправлял лук на железнодорожную станцию и грузил его, третий продавал. Если лук не удавалось реализовать в Ростове-на-Дону или Таганроге, то его везли в Грузию, Армению и даже Турцию. Вырученные деньги делили между компаньонами.

Некоторые крестьяне Грайворонского уезда, в большинстве бывшие однодворцы, занимались выращиванием подсолнечника. В урожайный год с одной десятины собиралось 40—45 пудов семян, в плохой — 10—15 пудов. Пуд семян подсолнечника на месте стоил 50—70 коп., а в городе 90 коп . —1 руб. 20 коп.

Кустарные же промыслы на территории Грайворонского уезда во второй половине XIX в. были сосредоточены в слободе Борисовке. Можно утверждать, что данное явление имело определенные исторические основания. Уже в первое десятилетие после того, как Борисовка стала собственностью Б.П. Шереметева в 1705 г., мы имеем свидетельства того, что в Борисовке уже были мастеровые люди. Так, давая указания приказчику С. Перяшникову о строительстве монастыря и своего дома («покоев»), Б.П. Шереметев распоряжается: «…а строить мастерам из подданных моих того местечка, а не наемным. И буде ты в том строении мастеровым людям из моих доходов дашь, то все будет на тебе доправлено, для того, что всегда вы желаете, хотя малое какое строение, чтоб строить наймом из моих доходов, а лучшего в том усмотреть не можете…». В этой же переписке содержится указание Б.П. Шереметева об изготовлении местными гончарами кафельной плитки («кахли») для печей, что свидетельствует о наличии гончарного промысла.

О наличии в Борисовке кустарных промыслов в конце XVIII — начале XIX вв. говорится в «Описании вотчины», составленном земским писарем И. Котельниковым в 1803 г. : «Сверх хлебопашества крестьяне имеют промыслы, как то: бьют скотину, режут овец, продают конопляное масло, сальные свечи, сало, деготь, свежую и соленую рыбу, булки, бублики, пряники, мыло, квас, сбитень, и торгуют разными мелочными товарами, а другие подданные продают красный мелкий товар, как то перец, ладан, восковые свечи, стеклянную посуду, а другие рукомесленные как иконописцы, золотари, обрубщики, кушниры (скорняки), рещики, плотники, пильщики, копичники, печники… Женщины упражняются в пряже льну, пеньки, овечей шерсти для своих домашних обиходов, а ткать холст дают за деньги ткачам, а сами по неумению не ткут» .

К. Н. Щепетов отмечает, что наиболее развиты в Борисовке следующие промыслы: дерево- обрабатывающий, сапожный, кузнечный, портновский, шапочный, горшечный, иконописный.

О числе ремесленников в Грайворонском уезде мы находим сведения в «Военно- статистическом обозрении Российской империи». В целом по уезду насчитывалось 2578 ремесленников 18 специальностей, из них 78 % приходилось на имения, принадлежавшие помещикам, 20 % на селения государственных крестьян и 2 % на уездный город. Как наиболее значительное торговое селение в Грайворонском уезде отмечается Борисовка. «Большие торговые селения Курской губернии суть казенные или помещичьи оброчные; во многих из них можно найти не только такие же товары, какие имеются в уездном городе, но даже лучшаго достоинства; например, в обеих Михайловках торговля в десять раз значительнее, нежели в г. Дмитриеве и в Новом Осколе, а в селе Борисовка в двадцать раз более против торговли в Грайвороне».

Когда мы говорим о Борисовке как центре кустарных промыслов, то имеем в виду и то, что здесь их число намного превышало их число в других селениях уезда, и то, что мастера в других селениях уезда не работали на рынок, а изготавливали свои изделия по заказу, часто из материала заказчика. Значительную роль в работе этих ремесленников играл ремонт старых изделий. «Столяры, сапожники, бондари и другие кустари, живущие в пределах Лисичанской волости, говорили, что они почти не покупают сырого материала, который получают от заказчиков. Для базара не работают, так как не могут конкурировать в цене с борисовскими кустарями». Борисовские кустари, конечно, не отказывались от выполнения заказов, однако здесь промыслы были организованы как чисто товарное производство.

Материалы по Грайворонскому уезду за 1904 г. показывают, что если в шести волостях уезда было всех кустарей 564 чел., то в самой Борисовке их было 3180

А теперь рассмотрим отдельные промыслы.

Кожевенный промысел. В 1886 г. в Борисовке было 17 кожевенных заводов, из которых 10 выделывали кожу на сапоги, а остальные производили кожу для шорных изделий. В 1904 г. в Борисовке имелось 23 кожевенных завода. Шесть из них работали с наемными рабочими, а в остальных обычно работала семья кожевника, изредка нанимая одного поденщика. Всего в кожевенном промысле было занято 50 чел. В начале XX в. отмечался упадок кожевенного промысла, что объяснялось подорожанием сырья — невыделанных кож.

Кожевенным промыслом занимались круглый год. Технология обработки кож вкратце была такой: размоченные кожи закладывались на две недели в зольный чан, где они подвергались действию гашеной извести. После этого кожи очищались от шерсти и помещались в «хлеб», приготовленный из ржаной муки и отрубей, а потом пересыпались «дубом» (молотой дубовой корой). Дубление продолжалось 40 дней, после чего выделанные кожи сушились.

Наемные рабочие получали от хозяев по 70—130 руб. в год, поденщики — 30—50 коп. Рабочий день продолжался с пяти часов утра до восьми часов вечера.

Основной капитал в кожевенном производстве был довольно высок, так как для производства требовалось специальное помещение, не менее трех чанов, толчея для дубовой коры и разные другие инструменты. У богатых кожевенников заводы стоили до 1 тыс. и более рублей.

Крупные промышленники закупали сырье (кожи) большими партиями на ярмарках в разных городах. Мелкие кустари приобретали кожи на местном рынке, где они были дороже. В течение года небольшой завод выпускал 200—300 выделанных кож, средний — 500—700, крупный — до 3 тыс. Борисовские кожевенники производили в основном полувал, и лишь немногие выделывали юфть и подошву. Кожевенники занимались и сельским хозяйством, засеивали свои наделы, а богатые даже арендовали землю, обрабатывая ее наемным трудом. Средний кожевенный завод давал чистого дохода примерно 200 руб. в год.

Сапожный промысел. Этот промысел являлся одним из старейших в Борисовке, но особенно он развился в пореформенный период, когда им стали заниматься многие отставшие от сохи крестьяне. В 1904 г. сапожным промыслом было занято 1 тыс. чел. и около 500 учеников. Борисовские сапожники шили в основном простые крестьянские сапоги. Работа велась круглый год, но особенно усиленно в осенние месяцы, когда у крестьян после уборки урожая имелось больше денег.

Несколько крупных предпринимателей держали постоянных рабочих. Широко практиковалась раздача работы на дом. Годовая плата наемного рабочего составляла от 35 до 70 руб. Работа, выдаваемая на дом, оплачивалась сдельно, поштучно, по 35—40 коп. за пару. Инструменты сапожника стоили сравнительно недорого, да и работа обычно велась в жилом доме. Гораздо труднее для сапожника обстояло дело с приобретением материалов — кожи, подкладки, дратвы, гвоздей и т. д.

Продавались сапоги на местном рынке, где их в основном брали скупщики, которые потом торговали на ярмарках в окрестных селениях. Большие сапоги ценились от 3.5 до 4 руб., редко до 4,5 руб. Заработок сапожника был невысок — самый хороший мастер зарабатывал на паре сапог около 50 коп. Дороже была плата летом, когда часть сапожников уходила на заработки в отхожие промыслы, «на косовицу».

В сапожном промысле уже наблюдалось некоторое разделение труда: вытягалыцик делал выкройки из кожи, поднаряд делали ученики, строчку голенищ — женщины. а сборку и отделку сапог сам мастер.

Шорный промысел. В 1904 г. шорным промыслом в Борисовке занималось 20 кустарей. Шорники работали в основном с октября по март, а в летнее время бросали ремесло и занимались сельским хозяйством. Работали шорники в жилых домах. В среднем заработок шорника равнялся 50 коп. в рабочий день.

Инструмент шорника (шило, швайки, насечки, нож) стоил недорого, около двух рублей. Материалом служила сыромятная кожа (белая) и «юхть» или «кохта- (черная). Сыромятная кожа шла на гужи, шлеи, уздечки, а «кохта» на покрытие хомута и седел. Кожи для шорных изделий покупались у местных

кожевенников, иногда кредитовавших шорников товаром. Цена шорных изделий: простые рабочие хомуты 3,5—7 руб- седла 1,5—3 руб., уздечки 0,7—3 руб., вожжи ременные 1,2—2,5 руб.

Овчинный промысел. Этим промыслом занимались в Борисовке около 20 чел. В начале XX в. отмечался упадок промысла, что объяснялось уменьшением числа у крестьян. Круглый год работали только трое овчинников, а остальные были заняты только часть года.

Инструмент, необходимый для промысла, стоил примерно 7 руб., сырье (овчины) мастера покупали у мясников. Необходимая для выделки овчин ржаная мука была у овчинников своя, другие материалы приобретались. Летом овчинники работали во дворе, зимой чаны с овчинами переносили в нежилую избу. Многие мастера мало покупал сырья, работали на материале заказчика, беря по 15—20 коп. за выделку белой овчины и 30 -40 коп. за обработку черной. Овчины подразделялись на белые, черные и красные в зависимости от того, оставались они после выделки некрашеными или окрашивались в черный или красный цвет. Работа овчинников была вредной, так как испарения от заквашенных овчин, пыль от мела, применявшегося при их выделке, подрывали здоровье, а на постройку отдельного производственного помещения кустари не имели средств. Выделанные овчины продавались на местных и ближайших ярмарках.

Гончарный промысел был также одним из старейших. В 1886 г. им в Борисовке занималось 43 чел., а в 1904 г. — 50 дворов или около 100 чел. Этот промысел существовал и в других селениях Курской губернии, но в отличие от этих гончаров, все борисовские мастера уже забросили свои земельные наделы и жили только за счет промысла. Поэтому они работали намного больше дней в году, и ежедневная выработка у них была вдвое больше.

Инструменты гончара стоили недорого. Более серьезных затрат требовало устройство горна для обжига посуды — около 25 руб. Сырье (глина) покупалось в хуторе Круглом, свинец и деготь — в местных лавках. Техника производства была простой: глина замачивалась и месилась, обработка производилась на гончарном круге руками и «ножом», потом посуда сушилась. Если производилась поливная (глазурованная) посуда, то перед обжигом ее смазывали дегтем и посыпали перегоревшим свинцом.

Условия труда гончаров были тяжелыми: постоянная сырость, свинцовые испарения при наложении поливы вызывали ревматизм и легочные заболевания. «Сами гончары отзываются о своем промысле, что каторжнее их работы и на каторге не бывает». Большая часть гончаров работала своей семьей, три двора держали наемных работников. Средний доход одной семьи составлял около 40—60 руб. в год.

Гончарные изделия возили продавать по базарам и ярмаркам, а также по деревням. В деревнях ввиду частого отсутствия денег у крестьян брали плату зерном, поэтому самым благоприятным временем года для торговли считалась осень и начало зимы, когда по деревням имелось больше хлеба. В промысле имелись и скупщики, которые также развозили горшки по базарам и ярмаркам.

Также в Борисовке были развиты иконописный и иконообдельческий промыслы.

Столярный промысел. Столярный промысел получил развитие во второй половине XIX в. Если в середине этого столетия в Борисовке было 3—4 столяра, то в 1904 г. их уже было до 300 чел.

Столярным промыслом занимались в течение всего года. Постоянных наемных рабочих держали 3—4 столяра, остальные нанимали рабочих на время. Основным сырьем являлась древесина разных пород, но наиболее употребительны были дуб, липа, ясень. Более зажиточные столяры покупали лес с торгов в конторе графа Шереметева делянками, остальные покупали отдельными бревнами у лесопромышленников. Цена на лесоматериал все время росла и, как указывают исследователи, за последние 30 лет XIX в. выросла в четыре раза.

Цены на столярные изделия в начале XX в. были следующими: стол обыкновенный 3—5 руб., комод — 12 руб., шкаф гардеробный — 17 руб., стулья простые по 6 руб. за дюжину. Чистый доход столяра, имевшего двух работников, равнялся приблизительно 200 руб. в год.

Крестьянским хозяйством столяры почти не занимались, только около 20 чел. обрабатывали свои наделы. Столярный промысел также приходил в упадок, т. к. по городам появлялись мебельные фабрики, да и рост числа столяров приводил к жестокой конкуренции. Столяры самой низкой квалификации занимались производством киотов для иконообдельческого промысла. Таким производством в 1904 г. занималось до 300 чел. Киоты делались гладкие, резные и под позолоту, последние — по заказу. Готовая продукция сбывалась в монастырь и продавалась на рынке иконообдельщицам. Дневной заработок киотчиков составлял около 50 коп. Доски для написания икон изготовлялись также столярами — «дощечниками».

Бондарный промысел. В 1904 г. бондарным промыслом в Борисовке занималось около 50 чел. Промысел был более или менее стабилен. Работали бондари круглый год, но особенно интенсивно с августа по декабрь, т. е. в период заготовки овощей и фруктов. В остальное время года бондари больше занимались заготовкой материалов — клепки и обручей.

Необходимые инструменты бондаря (топор, струги, скобелки, пила и др.) стоили примерно 10—12 руб. Материалом для клепки служил дуб, на обручи шли или вербовые колья, или обручное железо. Цена дерева постоянно увеличивалась и в имении Шереметева цена дубового дерева выросла в три с лишним раза. А если дерево покупалось через посредников, то цена его еще больше возрастала.

Свои изделия бондари сбывали на местных рынках, а также возили по ярмаркам в Ракитную, Томаровку, Грайворон, Писаревку, Уды, Золочев, но на расстояние более 40—50 верст не ездили. Чистый доход бондаря в год составлял около 100 руб.

Дужный промысел. В 1904 г. дужников оставалось в Борисовке 15 чел. Главной причиной упадка этого промысла являлось отсутствие необходимого сырья — вербы, которую вырубили. Инструменты и оборудование для дужного промысла стоили примерно 40 руб. Работали в этом промысле только взрослые, и наемный труд не применялся. Летом все производство шло во дворе, а зимой во дворе только гнули, а обделывали в хате. Семья дужника выделывала в год 100—200 дуг и зарабатывала около 80 руб. Почти все дужники не порывали с сельским хозяйством и обрабатывали свои наделы.

Колесный промысел. К 1904 г. в колесном промысле также наметился упадок. За 40 лет число колесников уменьшилось с 50 до 30 чел. Причиной этого считается упадок извозного промысла, вызванный развитием железных дорог и недостатком средств для закупки сырья.

Круглый год занималось промыслом небольшое число колесников, большинство работало в свободное от полевых работ время. Труд колесников был тяжелым, и занимались им только мужчины. Наемных рабочих в промысле не было. Колеса выделывались и для рынка и на заказ. Стан колес (4 штуки) стоил от 3 до 8 руб. Наибольший спрос на колеса бывал в период уборки урожая.

Ткацкий промысел. Ткацкий промысел в Борисовке возник примерно в 1830-х годах, и первое время существовал на началах мелкой кустарной промышленности, но постепенно сосредотачивался в руках скупщиков, и последние самостоятельные ткачи исчезли в 70-х гг. XIX в. В Борисовке в 1886 г. ткацким промыслом занимался 291 чел. (255 мужчин и 36 женщин). Из них 18 чел. было «хозяев», раздающих работу, и 273 чел. собственно производителей. Главное сырье для производства — хлопковую пряжу («бумагу») — «хозяева» закупали в Харькове, а потом развозили ткачам. Пуд белой «бумаги» стоил 18 руб., красной — 25— 30 руб., льняная пряжа — 11 руб.

Ткачи работали с половины сентября до пасхи, т. е. примерно 140 рабочих дней. Работали ткачи примерно 12 часов в сутки. В год ткач получал чистого заработка 27 руб. 20 коп. Ткачи говорили: «Работаем, абы с голоду не сдохнуть». Доход же скупщика («хозяина») составлял около 625 руб. в год. Добротворский в «Кустарных промыслах Курской губернии» отмечал, что ткачами была самая отчаянная голытьба, 80,6 % ткачей были безлошадными. Основной продукцией борисовских ткачей были скатерти четырех сортов с различными узорами.

В 90-х годах XIX в. предпринимались попытки усовершенствования этого промысла путем введения новых станков, которые позволяли производить более широкие скатерти и делать это быстрее. Но в целом эта мера мало что меняла в положении ткачей, по-прежнему остававшихся в зависимости от скупщиков. Большинство борисовских ткачей, не задумываясь, оставляли свой промысел, чтобы уйти на отхожие промыслы, например, на косовицу, откуда тоже часто возвращались с пустыми руками. Свои наделы ткачи не обрабатывали, а сдавали в аренду.

Кузнечный промысел. В Борисовке насчитывалось около 200 кузнецов-мастеров. Промысел приходил в упадок, главной причиной которого являлось развитие металлообрабатывающей промышленности. Работали кузнецы круглый год. Летом они работали преимущественно по заказам крестьян, занимались подковыванием лошадей, ремонтом сельхозинвентаря. Зимой работали по заказам местных торговцев, выделывая подковы, втулки,

сошники, петли и др. Для работы сходились 2—3 человека, из которых один был мастером, а другие — молотобойцами.

Стоимость необходимых кузнечных инструментов равнялась примерно 20 руб. Необходимые для промысла материалы — железо, уголь — покупались в местных лавках и на земском складе. Нужда в оборотных средствах заставляла кузнецов прибегать к работе по поднаряду у местных торговцев на их железе. Средний заработок кузнеца составлял 30 коп. в день. Земледелием кузнецы совершенно не занимались, а свои наделы сдавали в аренду.

Шапочный промысел. Шапочным и картузным промыслом в сл. Борисовке в 1880 г. занималось 10 чел., а в 1904 г. 20 чел. Работа производилась на дому в течение круглого года. С сентября по январь делались шапки, а с января картузы. В работе участвовали только мужчины и мальчики-подростки. Главным орудием производства была швейная ножная машина фирмы «Зингер» или фирмы «Нейман», стоимостью 50—60 руб. Все материалы для работы покупались. Свои изделия кустари продавали на месте и развозили по ярмаркам в окрестные селения. Скупщиков в этом промысле не было. Чистая доходность промысла составляла 100—200 руб. в год. Из общего числа кустарей-шапочников только трое занимались еще и сельским хозяйством, остальные жили исключительно промыслом.

Вышивка полотенец. Вышивкой полотенец в Борисовке занимались около 50 женщин и девушек. Работа в этом промысле велась в основном зимой (ноябрь—март). При работе использовались пяльцы и крючок. Материал, необходимый для промысла, вышивальщицы брали у скупщиков полотенец, которых было 5 чел. На одно полотенце шло 5 аршин (ок. 3,5 м) полотна ценой 60 коп. и на 70 коп. ниток. За работу при вышивке одного пятиаршинного полотенца скупщики платили 60—70 коп., а потом сбывали их в Полтавской и Харьковской губерниях по 3 руб. за штуку, получая высокий посреднический барыш. За зиму вышивальщица зарабатывала около 30 руб.

Все эти промыслы, о которых рассказано выше, являлись наиболее распространенными и наиболее ориентированными на рынок. Но в Борисовке имелось много и других ремесленников, которые были связаны с основными промыслами, например, позолотчики или резчики по дереву были связаны с иконным промыслом. Другие ремесленники были связаны с обслуживанием бытовых нужд населения. Так, в Борисовской волости было 28 кровельщиков, 34 мясника, 7 печников, 25 пастухов и т. п.

Подводя итоги обзора промышленного развития нашего края в пореформенный период, следует отметить, что к началу XX в. оно находилось в основном на стадии кустарной промышленности. Кустарные промыслы в Борисовке ориентировались на производство товаров, потребляемых крестьянами. Предметов роскоши здесь не производилось, а изготовление орудий производства ограничивалось скудной техникой крестьянского хозяйства. Обнищание крестьянства в пореформенный период понижало его покупательную способность, что не могло не сказаться на развитии промыслов.

Наконец, надо признать, что кустарные промыслы, когда-то распространенные в Борисовке, являлись исторически обреченными. В России, хоть и медленно, развивалась фабрично-заводская промышленность, с которой не могли конкурировать кустари. Появлялись новые товары, которые вытесняли кустарные изделия. Так, к примеру, появилась новая хозяйственная посуда, сперва чугунная, потом алюминиевая, железная эмалированная, отживают свой век русские печи, и все это ведет к тому, что старая гончарная посуда становится ненужной. Обувные фабрики начинают снабжать всю страну разными видами обуви, и сапожный промысел в прежнем виде становится ненужным. Железнодорожный и автомобильный транспорт заменяют прежний гужевой, и становятся ненужными шорный, колесный и дужный промыслы. К началу XX в. распространилась консервация овощей и фруктов в стеклянной таре, и перестала чувствоваться нужда в изделиях бондарного промысла. Примеры можно было бы продолжить. Но как определенный этап развития нашего края историю кустарных промыслов в Борисовке надо знать и понимать.

И.Г. Охрименко

Редакция сайта благодарит администрацию Белгородского государственного историко-краеведческого музея за предоставленный материал.